高菜チャーハン
keiko☆ @cook_40501239
頂いた高菜漬けの大量消費に♪
高菜漬けによって塩分が変わってくると思うので、鶏がらスープで調整して下さい✨️
挽肉の代わりに細かく切った豚肉でも
もちろん美味しく出来ます✨️
高菜チャーハン
頂いた高菜漬けの大量消費に♪
高菜漬けによって塩分が変わってくると思うので、鶏がらスープで調整して下さい✨️
挽肉の代わりに細かく切った豚肉でも
もちろん美味しく出来ます✨️
作り方
- 1
器にたまごを割りマヨネーズを入れて
白身を切るように混ぜる - 2
フライパンに軽く油をひき熱し、①のたまごを入れ大きめの炒り卵になるように適度にかき混ぜ少し半熟くらいでお皿にあけておく
- 3
②のフライパンにごま油を熱し、挽肉を炒め塩コショウを少々振る
- 4
挽肉の色が変わったら高菜漬けを入れて油がまわるまで炒める
- 5
④にご飯、②のたまご、鶏がらスープの素を入れ切るように炒める
- 6
全体が混ざったら味をみて適宜塩コショウや鶏がらスープで味を整える
- 7
お皿に盛って完成✨️
コツ・ポイント
たまごにマヨネーズを入れる事でふわっとたまごが出来ます✨️
上記分量ではマヨネーズは感じない量なので、苦手な方はそのままで、マヨ風味を楽しみたい方は多めに入れてもGood!!
高菜とマヨの相性は抜群ですもんね♪
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