クリスマスにヘルシーローストスペアリブ
圧力鍋で脂を落としてから焼くのでとてもヘルシー。柔らかでジューシーな仕上がり。
クリスマスにどうぞ
作り方の動画あり
このレシピの生い立ち
●とろけるほど柔らかいスペアリブを食べて見たくて作りました
●圧力鍋でボイルして脂を落としてから焼くスペアリブ。とっても軟らかで旨い！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18353841
クリスマスにヘルシーローストスペアリブ
圧力鍋で脂を落としてから焼くのでとてもヘルシー。柔らかでジューシーな仕上がり。
クリスマスにどうぞ
作り方の動画あり
このレシピの生い立ち
●とろけるほど柔らかいスペアリブを食べて見たくて作りました
●圧力鍋でボイルして脂を落としてから焼くスペアリブ。とっても軟らかで旨い！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18353841
作り方
- 1
熱したフライパンでスペアリブの表面を軽く焼き焦げをつける。
-
- 2
焼いたスペアリブを圧力鍋に入れ、ひたひたより少し多目の水を入れ火にかける。沸騰したらアクを丁寧に取り除く
-
- 3
圧力鍋の蓋をして、15分間加圧する。時間が経過したら火を消し、圧が下がるまで放置する。煮汁はスープ等に使えます。
-
- 4
肉と漬け汁を合わせ、30分以上漬けこみ、200℃に熱したオーブンで焼く。
-
- 5
様子を見ながら5分焼き、一度取り出して漬け汁を付ける。再度オーブンで5分程度焼いて完成。焼きすぎに注意してください
-
- 6
魚焼きグリルの場合は中火で表裏を5分ずつ漬け汁を塗りながら焼く。特にグリルはメーカーによって焼け具合が違うので注意！
-
- 7
キャベツの上に焼き上がったスペアリブを載せて完成！
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- 8
手で簡単に裂けるほどトロトロに仕上がります！
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- 9
作り方の動画はこちら（YouTube）
https://youtu.be/2f1IwXPxRgc
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- 10
2016年12月1日話題のレシピ入り！
ありがとうございました～！
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コツ・ポイント
●魚焼きグリルは敷石を敷くと短時間で芳ばしく焼けます
●調理器具によって火力が異なるので様子を見ながら焼く事
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11302955691.html
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