とろける 濃厚ココアプリン
ゆきらいん @YukiLine
トロミをつけたココア生地を固めて。とても口当たりの良い仕上がりです。お手軽簡単レンジ仕上げで♪
このレシピの生い立ち
トロミをつけたプリンが大好きです。先日頂いた市販のココアプリンが美味しかったので真似してみました。
とろける 濃厚ココアプリン
トロミをつけたココア生地を固めて。とても口当たりの良い仕上がりです。お手軽簡単レンジ仕上げで♪
このレシピの生い立ち
トロミをつけたプリンが大好きです。先日頂いた市販のココアプリンが美味しかったので真似してみました。
作り方
- 1
Ａを耐熱容器に入れ泡だて器で良く混ぜる。（またはふるう）
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- 2
その中に牛乳を少しずつ加えダマが出来ないように混ぜる。ラップなしレンジ加熱４分。途中１度取り出し混ぜる。
-
- 3
Ｂは合わせふやかしておく。（水にゼラチンを振り入れる）
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- 4
加熱終了した２を良く混ぜその中に３を加え予熱で溶かし込む。
-
- 5
ザルで濾しながら型に流し込む。冷やし固める。
-
- 6
出来上がり。とても綺麗なココア色です。仕上げにココアソースをかけても♪
-
- 7
スプーンですくうとトロンとした感じ。口に入れるとなめらか濃厚ココア味。
-
コツ・ポイント
私が使用しているレンジは７００ｗです。使用するレンジによって加熱時間を調整して下さい。５の工程の濾す作業は省いてもＯＫです。ただ濾して型入れした方が口当たりがＵＰします。
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