おせちは難しくない！田作り編
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
ナッツがいいアクセント。
我が家の田作りは絶品です！
このレシピの生い立ち
これはうまい！
娘たちも箸がとまらないけど、日本酒と一緒に私も箸が止まらない。。。
正月1回じゃ足りなくて、３回ほど追加で作らされます。
おせちは難しくない！田作り編
ナッツがいいアクセント。
我が家の田作りは絶品です！
このレシピの生い立ち
これはうまい！
娘たちも箸がとまらないけど、日本酒と一緒に私も箸が止まらない。。。
正月1回じゃ足りなくて、３回ほど追加で作らされます。
作り方
- 1
ナッツ類の乾煎り。
ホールアーモンドなら半分に切って乾煎り。 -
- 2
続いてごまめも乾煎り。ぱりぱりになるまで。粉が焦げやすいから気を付けて
-
- 3
調味料をすべて鍋に入れ、軽くとろみがつくまで中火。
-
- 4
とろっとしたらナッツ類とごまめを鍋にいれ素早くからめる。
-
- 5
熱いうちクッキングシートに広げて冷ます
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コツ・ポイント
調味料のとろみのつけ具合がポイント。あまり水っぽいとパリッとしないし、固すぎるとごまめと絡まないので、鍋に筋がつくくらい。
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田作り アーモンドと胡桃入り おせちメモ 田作り アーモンドと胡桃入り おせちメモ
2013年おせちメモ。昨年はアーモンドだけでしたが今年は＋胡桃で。子ども向け味付け。好みでナッツ類を増やしてみても。
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おせちの田作りwithナッツ（写真左） おせちの田作りwithナッツ（写真左）
おせちを作ってみましょう♪田作りっておばあちゃんっぽいですが、ナッツを加えると食感が増してお箸が止まらない！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18165251
