カリッもちっ☆おこげんまいチーズの味噌麺
okiruko @cook_40102762
玄米とチーズで作ったおこげせんべいをトッピング♪そのままカリッとしてもスープに染み込ませても☆もっちり麺とも相性抜群☆
このレシピの生い立ち
ラーメンにしてはカロリー低めのマルちゃん正麺。
おこげをトッピングしてもカロリー気にせず食べられるだろう！と思い考えました。
カリッもちっ☆おこげんまいチーズの味噌麺
玄米とチーズで作ったおこげせんべいをトッピング♪そのままカリッとしてもスープに染み込ませても☆もっちり麺とも相性抜群☆
このレシピの生い立ち
ラーメンにしてはカロリー低めのマルちゃん正麺。
おこげをトッピングしてもカロリー気にせず食べられるだろう！と思い考えました。
作り方
- 1
オーブンを２２０℃に予熱。ビニール袋に●とラーメンに添付の味噌タレを小さじ１/２入れ、よくこねる。
-
- 2
クッキングシートを敷いたオーブン皿に１を載せ、ラップの上から麺棒等で平らに広げ、ごま油を上に塗り、オーブンで１５分加熱。
-
- 3
２がパチパチといってチーズが焦げてきたらオーブンから取り出しておく。沸騰した湯に麺を入れ４分煮る。
-
- 4
煮ている間にコップに卵を入れかぶるくらいの水を入れ楊枝で黄身を一箇所刺し、レンジ６００Ｗ１分加熱し温泉卵を作る。
-
- 5
どんぶりに味噌タレを入れて茹でた麺と湯を入れ、割ったおこげと温泉卵と白髪ネギをトッピングして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
おこげが出来上がってからラーメンを茹でましょう。出来立てのおこげは柔らかいのですが、少し冷めてくるとパリっとした食感になります。
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