保存＊大葉の冷凍保存
karin子 @cook_40097631
4/27話題のレシピ入り★感謝デス！
一度にそうたくさんは使わない大葉の保存方法デス♪
このレシピの生い立ち
一度に数枚しか使わないので、残ってしまう大葉の保存方法を考えました。
保存＊大葉の冷凍保存
4/27話題のレシピ入り★感謝デス！
一度にそうたくさんは使わない大葉の保存方法デス♪
このレシピの生い立ち
一度に数枚しか使わないので、残ってしまう大葉の保存方法を考えました。
作り方
- 1
大葉は洗って、キッチンペーパーで水けを取る。
葉柄（葉と茎をつないでいるところ）を切り落とす。 - 2
大葉を細切りにして、キッチンペーパーの手前半分に乗せる。
-
- 3
キッチンペーパーの奥半分を手前に折って、大葉をはさむ。
-
- 4
大葉をはさんだキッチンペーパを更に２～３つに折り、フリーザバッグに入れて冷凍する。
-
- 5
冷凍状態だとパリパリ★
解凍するとぺトンとなり、香りも少なくなります。
コツ・ポイント
冷凍するので細切りが使いやすいと思い、いつもこのように保存しています☆
切らずに一枚づつキッチンペーパーに挟んで冷凍してもＯＫデス！
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