お野菜たっぷりの韓国春雨！ チャプチェ
Piano_icm @PianoIcecreammonster
にんにくの効いた甘めの味がとても美味しいです！
レタスで巻いて食べるのもお薦め！
このレシピの生い立ち
お店で食べるチャプチェを自宅で再現してみました。
お野菜たっぷりの韓国春雨！ チャプチェ
にんにくの効いた甘めの味がとても美味しいです！
レタスで巻いて食べるのもお薦め！
このレシピの生い立ち
お店で食べるチャプチェを自宅で再現してみました。
作り方
- 1
◎の材料・調味料を合わせて食べやすい大きさに切った牛もも肉を漬け込んでおく。
- 2
韓国春雨は、沸騰した湯で5分茹でたあと、冷水にとり、ざるにあげて水切りしておく。
- 3
ピーマン・人参・しいたけ・たまねぎは千切りにする。
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、1．の肉を漬け汁ごと入れて肉に火を通す。
- 5
肉にだいたい火が通ったら、3．の野菜を入れて炒める。
- 6
野菜が少ししんなりしてきたら、水気をよく切った春雨を入れて、汁気を飛ばすようによく炒めあわせる。
- 7
春雨にタレが絡み、汁気がなくなったら胡椒をひとふりして火を止める。
- 8
お皿に盛り、すりごまをかけてできあがり！
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