カレースゴだれで鶏つくね

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

玉ねぎも入っているカレースゴだれを大活用!ふんわりジューシーな仕上がりです。しかも卵入らずで、とってもラクチン。

このレシピの生い立ち
カレースゴだれには玉ねぎのみじん切りが入っているので、それを活用したレシピを考案。スゴだれのお酢で肉の臭みも取れ、ジューシーになりました。材料4つとは思えない味わいです。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

カレースゴだれで鶏つくね

玉ねぎも入っているカレースゴだれを大活用!ふんわりジューシーな仕上がりです。しかも卵入らずで、とってもラクチン。

このレシピの生い立ち
カレースゴだれには玉ねぎのみじん切りが入っているので、それを活用したレシピを考案。スゴだれのお酢で肉の臭みも取れ、ジューシーになりました。材料4つとは思えない味わいです。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏ももひき肉 200g
  2. 片栗粉 大さじ1/2
  3. カレースゴだれ(ID:18185571) 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 青じそのせん切り あれば

作り方

  1. 1

    ボウルに鶏肉、片栗粉、カレースゴだれを入れてよく練り、ねっとりしてきたら4等分に平たく丸める。

  2. 2

    フライパンに中火で油を熱し、<1>を焼く。両面焼きつけたらフタをし、弱火で4〜5分蒸し焼きする。

  3. 3

    皿に盛り、カレースゴだれをかけ、あれば青じそのせん切りを散らす。

コツ・ポイント

鶏もものひき肉を使うこと、<1>の工程でよく練ることで、ふっくらした仕上がりになります。

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ミツカンお酢
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