Tortas fritas!

Pablo Pérez
Pablo Pérez @schecter78

Una receta que me transmitió mi vieja!

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Ingredientes

  1. 500 grharina 0000
  2. 1 cdallena de Royal
  3. 4 cdtasal
  4. 4 cdaaceite
  5. 1 tazaagua tibia
  6. 400 grgrasa (otra opción aceite)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar los 500 gr de harina 0000, la sal, el royal y entreverar bien todo.

  2. 2

    Luego de tener bien mezclado hacer un hueco al medio y colocar el aceite más el agua tibia e ir mezclando todo hasta formar una masa que tenga consistencia, si es necesario ponerle más agua tibia hacerlo o más harina por si la masa queda muy blanda.

  3. 3

    Luego de tener la masa hacer bollitos y luego con un palo de amasar (opción botella) estirar los mismos y dejarlos con la circunferencia y grosor deseado.

  4. 4

    Poner la grasa un un sartén o olla y esperar que se derrita y esté bien caliente.

  5. 5

    Tomar la masa ya estirada anteriormente y ponerla a freír, para que no se inflen tanto hacerle un huequito al medio.

  6. 6

    Ir controlando que tome un color tostado, sacarla y ponerla en un recipiente que tenga papel de cocina para que termine de escurrir bien el sobrante de la grasa caliente.

  7. 7

    Por último está la opción de polvorear con azúcar por arriba recién sacadas o dejarlas así, y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pablo Pérez
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