お弁当に！鳥めし
YKsisters @cook_40067677
手間はかかりますが甘ダレでご飯が進みます。お弁当はヘビーローテーションでコレでしたが毎回楽しみでした。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
お弁当に！鳥めし
手間はかかりますが甘ダレでご飯が進みます。お弁当はヘビーローテーションでコレでしたが毎回楽しみでした。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
作り方
- 1
鳥のもも肉を広げてラップに包み、冷凍庫に入れて半冷凍にします。カチカチに凍ってしまったら半解凍して下さい。
- 2
鶏もも肉を薄くスライスする（半冷凍すると、薄くスライスしやすくなります）
- 3
スライスした肉を、グリルで両面焼きます。
- 4
フライパンに砂糖を入れ、フライパン全体に行き届く程度の醤油を入れ砂糖を溶かす、甘めで。
- 5
ガス強火でつけ数秒すると砂糖醤油が煮立ちます、そこへ鶏肉を入れタレを絡め、火を止めます。
コツ・ポイント
鶏肉を冷凍し過ぎると切り辛いです。グリルで焼くと皮がパリパリ余計な油も落ち格段に美味しくなります。
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