簡単おいしい!こごみの胡麻和え

白いエプロンのクマ @shiro_apron
茹でて調味料と和えるだけ。隠し味に砂糖を加えることで、食べやすく、万人ウケする味に。
このレシピの生い立ち
大家さんにこごみをいただいたので、シンプルに味わえるかつ子どもも食べてくれそうな食べ方を考えました。
簡単おいしい!こごみの胡麻和え
茹でて調味料と和えるだけ。隠し味に砂糖を加えることで、食べやすく、万人ウケする味に。
このレシピの生い立ち
大家さんにこごみをいただいたので、シンプルに味わえるかつ子どもも食べてくれそうな食べ方を考えました。
作り方
- 1
こごみを水でよく洗う。
- 2
ふっとうしたお湯でこごみを30秒ほど茹でる。ザルにあげてそのまま冷ます。
- 3
すべての材料を混ぜれば完成!
コツ・ポイント
時間に余裕があれば、ごまを炒って自分で擦ると風味がよりよくなります。
砂糖は隠し味程度に。しゃうゆの分量は、こごみの量や献立のバランスによってご調整ください。
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