アスパラを水洗いし、根元の固そうな部分を切り落とす。
(我が家は)食感重視なので、先以外の皮は薄く剥ぎ取ります。

沸騰したら 半分の長さに切ったアスパラを入れ、3分ほど茹でる。
(我が家は)柔らかくしたいので、先に茹でます。

ザルに上げて お湯を切り、豚肉を巻く。
豚肉の長さは 切るor巻ききる…お好みで♪
焼くと 豚肉が縮むので 多めに巻く。

豚肉の端を下にして、大さじ1の油で 1～2分焼きながら、塩コショウ・ガーリックパウダーを振りかけ、片面に焼き色をつける。

片面に焼き色がついたら、裏返して 蓋をして5分ほど蒸し焼き。
焦げないように たまに火力調整や焼け具合を見てください。

砂糖・みりん・醤油・ショウガを混ぜておいて、全体に焼き色がついたら 鍋に入れて絡める。
2～3分 煮詰めたら完成！