みたらし☆モンキー
たろさん @cook_40022578
あの昔懐かしい味がパンに！！
タカラ本みりんでコク深い和菓子のようなモンキーブレッドが焼きあがりました！
このレシピの生い立ち
コク深いまろやか味の基本、『タカラ本みりん』を使って
パンは出来ないか、考えて見ました！
みたらし☆モンキー
あの昔懐かしい味がパンに！！
タカラ本みりんでコク深い和菓子のようなモンキーブレッドが焼きあがりました！
このレシピの生い立ち
コク深いまろやか味の基本、『タカラ本みりん』を使って
パンは出来ないか、考えて見ました！
作り方
- 1
レシピID :17510981
を参照に、生地を仕込み1次発酵まで済ませる。 -
- 2
みたらしソースの材料を混ぜ、レンジで1分加熱しみたらしソースを作る。
-
- 3
1次発酵が終わった生地を取り出し生地を30~40分割し、丸める。
-
- 4
最初に丸めた順に、もう一度丸めなおしてみたらしソースの中へ投入。
-
- 5
型に生地を入れ、2次発酵。
40度で30～40分。 -
- 6
180度で20分焼成して完成！
-
- 7
きな粉や餡子を添えると極上スィーツに♪
リベイクすると最高です！ -
コツ・ポイント
パンに合うように若干醤油を少なめにしてみました。
細かい分割や丸めは気にせず、気楽に楽しく作って欲しいです！
発酵温度や焼成の温度・時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211921
