圧力鍋で大根トロトロ☆ぶり大根
yukanna111 @cook_40100180
圧力鍋で大根を下処理してから調理します!!大根トロトロ☆味がしみておいしい(^q^)ぶり大根です
このレシピの生い立ち
よ～く味のしみたトロトロの大根が大好きなので大根下処理してから煮てます
圧力鍋で大根トロトロ☆ぶり大根
圧力鍋で大根を下処理してから調理します!!大根トロトロ☆味がしみておいしい(^q^)ぶり大根です
このレシピの生い立ち
よ～く味のしみたトロトロの大根が大好きなので大根下処理してから煮てます
作り方
- 1
ブリに塩をふり10分おく
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- 2
お湯を沸かしブリを入れて約1分ゆがく
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- 3
お湯を切り食べやすい大きさに切る
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- 4
大根の皮をむき、半月切りにする
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- 5
圧力鍋に大根と米のとぎ汁を入れて10分加圧する。自然に圧が抜けたら大根の湯をきり、とぎ汁を洗い流す
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- 6
しょうがを薄くスライスする
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- 7
圧力鍋に大根としょうが、調味料を入れる
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- 8
ブリも入れて加圧10分
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- 9
自然放置しふたを開ける
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- 10
落し蓋をして10分煮る。
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- 11
汁がかなり減っています
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- 12
出来上がり♪
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- 13
H28.11.29話題入りありがとうございます♪
コツ・ポイント
大根を下処理してから調理することで大根が柔らかく味がしみておいしい(^q^)
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