簡単!いちごの春色レアチーズケーキ
材料を順に混ぜて冷やし固めるだけで簡単♪いちごの香りと味がふんわり、ムースのような、可愛いピンクの春色レアチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
傷む寸前の熟したいちごがたくさんあったので、スイーツにしようと考えました☆
直径12㎝丸型または20×8㎝角型1台分またはカップ7～8個分
簡単!いちごの春色レアチーズケーキ
材料を順に混ぜて冷やし固めるだけで簡単♪いちごの香りと味がふんわり、ムースのような、可愛いピンクの春色レアチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
傷む寸前の熟したいちごがたくさんあったので、スイーツにしようと考えました☆
直径12㎝丸型または20×8㎝角型1台分またはカップ7～8個分
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。クリームチーズを室温又は電子レンジで柔らかくしておく。土台を敷く場合、先に型に敷いておく
- 2
いちごに○をかけてフードプロセッサーで撹拌する
-
- 3
【1】の柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトを【2】のフードプロセッサーに加えて撹拌する
-
- 4
生クリームを8～9分立てにして【3】のフードプロセッサーに加えて撹拌する
-
- 5
【1】のふやかしておいたゼラチンを電子レンジで20～30秒加熱してふつふつ溶かし、【4】に加えて撹拌する
-
- 6
【5】が滑らかになったら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成♪好みでトッピングやデコをして召し上がれ♪
-
- 7
※断面図☆
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- 8
※もちろんストロベリーレアチーズムースとしてカップデザートでも♪
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- 9
※簡単タルト台でバースデープレゼントver♪
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- 10
※いちごをブルーベリーに置き換えた、ブルーベリーレアチーズです♪
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- 11
※ホワイトチョコレアチーズケーキ(レシピID : 20236034)との2層レアチーズにしてみました
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- 12
☆2012.4.20つくれぽ10人話題入り、
2013.3.1つくれぽ100人話題入り、
沢山の方に作って頂けて感謝!!
コツ・ポイント
砂糖の量は、いちごの甘さやヨーグルトが加糖か無糖かで調節してください(材料の分量は私が普段作るよりもやや甘め設定で表記しています)
いちごが手に入らない季節はジャムで代用してもOKですが、その場合は砂糖は使わない又は減らすなどしてくださいね
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