作り方
- 1
クリームチーズを
ボールに入れて
常温に戻ておく。 -
- 2
ビスケットを
ジップロックなどに
入れて綿棒で砕く。 -
- 3
溶かしたバターと
砕いたビスケットを
ボールに入れ
混ぜ合わせてから
平らになるように
型に押し固める！ -
- 4
ゼラチンを溶かしておく！
★溶かし方は箱の記載通りでOK！ - 5
室温に戻しておいたクリームチーズを
ゴムベラで砂糖と混ぜ合わせる。
★じゃりじゃり言わない程度に！ - 6
混ぜ合わせたらそこに
生クリームを少しづつ流し入れる。 - 7
柔らかくなったらクリームチーズに
レモン果汁をお好みで加えて味の調節。
★大さじ1ぐらい入れたら味見してみて！ - 8
好みの味が整ったら溶かしておいた
ゼラチンを混ぜ合わせて型に流し込む。 - 9
テーブルなどでゆっくり
型を落として空気を抜く！ - 10
後は冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 11
固まったらゆっくり型から抜いて
切り分けて食べたらOK！
コツ・ポイント
３の工程でバターが足りなければ足してOK！
目安としては詰めた時にパラつかない具合！
べちゃべちゃ過ぎはNG！！
柔らかい方が好みの人は８の工程で
ゼラチンを薄めると柔らかくなるけど
型から外す時に苦労します(笑)
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