イタリアン豆腐
まろんかふぇ @maron_cafe
話題入り感謝♡お豆腐をトマトソースで頂きます。意外な組み合わせだけど、合うんです。ワインなどの前菜にもぴったり❤
このレシピの生い立ち
かつてイタリアンのお店でオーダーした時に食べて、美味しかったので我家流にして。
イタリアン豆腐
話題入り感謝♡お豆腐をトマトソースで頂きます。意外な組み合わせだけど、合うんです。ワインなどの前菜にもぴったり❤
このレシピの生い立ち
かつてイタリアンのお店でオーダーした時に食べて、美味しかったので我家流にして。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。トマトは粗みじん切りにする。
バジルは小さめにちぎっておく。 - 2
フライパンにオリーブ油とにんにくパウダーを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
2にトマトとコンソメを入れ混ぜながら、水分を飛ばし煮詰めてる。塩・こしょうを入れて味を調える。火を止め、バジルを加える。
- 4
トマトソースは冷ます。
豆腐は水気をきってから器にあける。
その上から食べる直前にトマトソースをかける。
コツ・ポイント
お豆腐は美味しい絹ごしをお薦めします。
トマトソースはお好みのものでOKですが、汁気が多すぎない方が良いです。
味付けはやや塩強めで。
食べる直前にトマトソースをのせて下さいね。
最後にオリーブ油を少しかけても美味しいです。
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