海老とアボカド❤至福のサラダ
100人の皆さまに感謝♡海老とアボカドとの相性を考え、砕いたナッツを甘さ抑えめのカクテルソースに加えました。
このレシピの生い立ち
海老とアボカドを酸味の効いたオーロラソースで食べるのが好き。大量に余っていたミックスナッツを砕いていれたら、大正解の味に！白すりゴマ代用しても、いいお味♪以来、何度か適当につくる定番料理に。毎回味が違うので、きちんと分量を計ってレシピ化。
海老とアボカド❤至福のサラダ
100人の皆さまに感謝♡海老とアボカドとの相性を考え、砕いたナッツを甘さ抑えめのカクテルソースに加えました。
このレシピの生い立ち
海老とアボカドを酸味の効いたオーロラソースで食べるのが好き。大量に余っていたミックスナッツを砕いていれたら、大正解の味に！白すりゴマ代用しても、いいお味♪以来、何度か適当につくる定番料理に。毎回味が違うので、きちんと分量を計ってレシピ化。
作り方
- 1
海老。殻つきであれば殻をむき、2～3つに切る。クレソル少々で下味。
レタス類はちぎって水に放ちぱりっとさせる - 2
【ナッツ類使用する場合】小さめの器に入れ、飛び散らないよう手でふたをしながら、すりこぎなどでたたき潰し、粗い粉状にする。
-
- 3
【ドレッシング】砕いたナッツ（若しくは白すりごま）に、●の材料を合わせ混ぜる。
- 4
種と皮をとり、サイコロにきったアボカドと海老を、ドレッシングでざっくりあわせたら完成。（混ぜすぎ注意。）
-
- 5
【盛り付け例】
皿にレタス類をふわっと置き、中にサラダを盛る。
仕上げに粗みじんのナッツをふる -
- 6
白すりゴマ（大さじ1.5程度＝10g）でも美味しく作れますが、ちょっと褐色系になります。
-
- 7
冷凍海老など、自分で火を通す場合は、この方法がおススメ。
ID：18776929 - 8
「クックパッドの美味しい 厳選！サラダレシピ」掲載していただきました。
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- 9
2019.11「クックパッドの絶品マヨネーズレシピ」に掲載していただきました。
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