フィリピンのデザート★フルーツサラダ

Hoink
Hoink @cook_40043459

簡単にできて見栄えもまぁまぁ(笑)、人と集まるときのデザートにも喜ばれます。フィリピン人の大好きな別腹デザート♡ 
このレシピの生い立ち
最近はいろんなスイーツが増えて少し影が薄くなってますが、フィリピンの家庭でお祝い事や人が集まるときに作られるフルーツサラダです。これに若いココナッツの果肉(ブコ)を削って入れたものはブコサラダと呼ばれます。

フィリピンのデザート★フルーツサラダ

簡単にできて見栄えもまぁまぁ(笑)、人と集まるときのデザートにも喜ばれます。フィリピン人の大好きな別腹デザート♡ 
このレシピの生い立ち
最近はいろんなスイーツが増えて少し影が薄くなってますが、フィリピンの家庭でお祝い事や人が集まるときに作られるフルーツサラダです。これに若いココナッツの果肉(ブコ)を削って入れたものはブコサラダと呼ばれます。

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材料

3人分
  1. フルーツカクテル缶詰 400g
  2. ナタデココ(お好みで) 適量
  3. 生クリーム 50cc
  4. コンデンスミルク 大さじ1.5~2
  5. クリームチーズ 50g
  6. ココナッツファイン(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    フルーツカクテルは最初に開けて缶のシロップをよく切っておく。
    ※水気がよく切れてないとべちゃッとした仕上がりになります。

  2. 2

    ナタデココや他のフルーツを混ぜる場合は合計で約400gにします。

    クリームチーズは室温で柔らかくしておく。

  3. 3

    生クリームにコンデンスミルクを加えてホイップする。ふんわりしてきたら2のクリームチーズも混ぜ合わせる。

  4. 4

    フルーツカクテルを入れてふんわり混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛りつけ、お好みで軽くトーストしたココナッツファインをトッピング。

コツ・ポイント

*クリームチーズは完全に混ざり切らなくて小さいつぶつぶが残ってても大丈夫です。
*水っぽい仕上がりにならないようフルーツカクテルの水切りはしっかりと。
*キウィや赤いドラゴンフルーツなど色のキレイなものをプラスするのもおすすめです。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
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息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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