鶏肉とまいたけの濃厚クリームリゾット☆
mervin @cook_40145885
鶏とまいたけを使った、本格クリームリゾットを作ってみました⭐生クリームを使うのでコクが出ますよ(^-^)とても美味です♫
このレシピの生い立ち
お店で食べたクリームリゾットが濃厚でとても美味しくて、なんとか近い味のリゾットが作れないかと分量を調節しながら今のレシピが完成しました◎
鶏肉とまいたけの濃厚クリームリゾット☆
鶏とまいたけを使った、本格クリームリゾットを作ってみました⭐生クリームを使うのでコクが出ますよ(^-^)とても美味です♫
このレシピの生い立ち
お店で食べたクリームリゾットが濃厚でとても美味しくて、なんとか近い味のリゾットが作れないかと分量を調節しながら今のレシピが完成しました◎
作り方
- 1
鶏肉は皮を除き一口小に切る。玉ねぎはフライスし、まいたけは小さくほぐす。にんにくはみじん切りで、アスパラは1cm程に切る
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ鶏肉を強火で炒める。こんがり焼き色がついたら中火で玉ねぎ、まいたけ、にんにくを加えて炒める。
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- 3
野菜に油が回ったら白ワインをかけ牛乳、生クリーム、固形コンソメを加える。
-
- 4
煮立ったら、ご飯を加えてさくっと混ぜ、更に火を強めて混ぜ水分を飛ばす
- 5
水分が飛んで全体がねっとりしてきたら塩、胡椒で味を整え皿に盛って5cm程にカットした水菜をのせて完成♫
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コツ・ポイント
ご飯を入れて混ぜる際に、お米をあまり潰さないように混ぜるのがコツ☆
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