湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮
Bistro Rei @cook_40090995
余って湿気たのりでも、十分美味しい！「ごはんですよ」みたいに甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。
このレシピの生い立ち
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
湿気た海苔をリメイク！海苔の佃煮
余って湿気たのりでも、十分美味しい！「ごはんですよ」みたいに甘辛くて、ごはんがモリモリ進む佃煮です。
このレシピの生い立ち
焼き海苔って、買ってもなかなか使い切れない…。古くなったからと言って捨てちゃうのはもったいないので、大好きなごはんのお友「ごはんですよ」みたいな甘辛い佃煮にしてみました♪
作り方
- 1
鍋の中に焼き海苔を細かくちぎりながら入れ、分量の水を回しかけてふやかしておく。海苔はキッチンバサミで切ると楽。
-
- 2
①を火にかけて、残りの調味料も全て加え、弱火で煮詰める。
-
- 3
水分が飛んで、好みのかたさになったら火を止める。
-
- 4
あら熱を取って、煮沸消毒した瓶に入れたら出来上がり！
-
- 5
2012.6.11つくれぽ10人で話題入りしました！作って下さった皆さん、ありがとうございます♪
- 6
2014.4.14つくれぽ100人で話題入りしました！たくさんの方に作っていただけて、嬉しいです♪
コツ・ポイント
海苔はできるだけ細かくちぎったほうがふやけやすく、早く仕上がります。
煮詰めた後にお好みで一味唐辛子やわさび、梅干しなどを加えても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240764
