簡単♪サックサクれんこんの豚肉巻き
シャンプーハット @shampoo_hat
レンコンのサクサクした感じ♪甘辛のたれ♬お酒にもご飯にもあう味です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
レンコン嫌いの夫と息子に食べさせるために考えました
簡単♪サックサクれんこんの豚肉巻き
レンコンのサクサクした感じ♪甘辛のたれ♬お酒にもご飯にもあう味です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
レンコン嫌いの夫と息子に食べさせるために考えました
作り方
- 1
レンコンは皮をむき７~10ミリの厚さに輪切りにする。●の調味料を合わせておく
- 2
肉を１枚広げレンコンを端に置いてクルクルと巻きます（つなぎは付けなくても大丈夫）両面に薄く塩コショウしておきます
- 3
フライパンに薄く油をひいて、巻き終わりを下にして並べ蓋をして中火以下で蒸し焼き。焼き色が付いたらひっくり返して焼きます
- 4
③に●の調味料を入れたれが全体にからむようにしながら、汁気がなくなってテリが出るまで焼きます。
- 5
器に盛ってお好みで七味などをふってどうぞ
コツ・ポイント
豚肉の部位はお好みで。今回はもも薄切り肉です。にんにくはチューブでOK。肉の巻き終わりを、下にして焼き始めると肉がめくれてきません。あまりレンコンが厚いと、食べづらく火も通りにくいのです。9/30写真変更しました10/31分量見直し
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