☆10分で作れる？煮干し醤油ラーメン☆
まーちゃんママさん @cook_40062133
とっても簡単に作れる既製品を使わないで作るラーメンです！
某所で10分で作りましたので10分で作れると思います！
このレシピの生い立ち
某所で10分でラーメンを作る必要に迫られ開発しました。化学調味料やスープの素を使いたくありませんでしたので使わなくても強い出汁が取れる煮干しを選択、結果物足りなさのないスープになってると思います。
☆10分で作れる？煮干し醤油ラーメン☆
とっても簡単に作れる既製品を使わないで作るラーメンです！
某所で10分で作りましたので10分で作れると思います！
このレシピの生い立ち
某所で10分でラーメンを作る必要に迫られ開発しました。化学調味料やスープの素を使いたくありませんでしたので使わなくても強い出汁が取れる煮干しを選択、結果物足りなさのないスープになってると思います。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
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- 2
お湯を沸かし、煮干しを投入し煮出します。5分も煮出せば大丈夫です。
- 3
豚バラは厚めにスライスし、タッパーなどに敷き詰めタレを入れ500Wで6分レンジでチンする。途中で裏返します。
- 4
フライパンにでもラードを20cm程度入れ火にかける。煮干し粉大さじ1を温め、ジュクジュクしたら火を止める。
- 5
丼に煮干しを漉してスープを入れ豚のタレで味付けし、香味油も入れる。茹でた麺をスープに泳がせチャーシュー、薬味盛り付ける。
- 6
ツジムラさんに付箋レシピ化していただきました！好きに使ってと言っていただいたので使います！分かりやすい！！
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コツ・ポイント
煮干しの塩分でタレの入れる量は調整してください。
チャーシューはレンジでチンしましたが普通に炊いてもいいと思います。
薬味にタマネギ粗みじんはおすすめですよ！
煮干しはケチるとラーメンになりませんのでドサッといきましょう！
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