ふつうじゃない明太子入りぷりぷりエビマヨ

しるびー1978 @silbee
Every Little Thingの持田香織さん行きつけのお店の小麦の味を再現してみました〜!えびがプリップリですよ!
このレシピの生い立ち
白金台にある鉄板焼屋小麦さん。お店で食べたら感動して!そりゃもっちーもハマるわ!
ふつうじゃない明太子入りぷりぷりエビマヨ
Every Little Thingの持田香織さん行きつけのお店の小麦の味を再現してみました〜!えびがプリップリですよ!
このレシピの生い立ち
白金台にある鉄板焼屋小麦さん。お店で食べたら感動して!そりゃもっちーもハマるわ!
作り方
- 1
ベビーリーフは水に放しておきます。
- 2
○を合わせておきましょう。
- 3
エビチリで使えるような大きめのむきえびを使いました。えびに塩と片栗粉1を揉み込みます。臭みとりです。
- 4
水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭きます。
- 5
片栗粉2をまぶして、サラダ油で揚焼きにします。(余計な片栗粉はたたいてからね!)
- 6
裏返してきっちり火を通します。
- 7
キッチンペーパーで余計な油を拭き取ります。火を消します。
- 8
合わせておいた○を投入します。火は消したまま余熱でオッケーよ。
- 9
絡めて絡めて〜!えびに絡んだらオッケー!
- 10
持田香織さん(Every Little Thing)にちなんで、お皿はこちらに・・・。
- 11
2013年のツアーグッズです!ON AND ON。カワイイお皿ですよ!
- 12
お皿に水気をよく切ったベビーリーフをよそって。
- 13
えびをど~ん!熱いうちにピザ用チーズを振りかけます。出来れば細切りタイプがいーです!
- 14
チーズも溶けて美味しそう!マジ美味いっすよ!レモンを搾るとさらにうましっっ!
- 15
H27年3月4日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
コツ・ポイント
ソースは余熱で絡めること。
似たレシピ
-
お店の味♪ぷりぷりエビマヨ お店の味♪ぷりぷりエビマヨ
工程通りにやればあっというに出来上がり!味見しまくってやっとたどり着けたワタシ好みエビマヨソース。プロは練乳を使う方も多いようですが、ここを牛乳とはちみつで代用♪エビはもちろん、付け合わせの野菜にもかけて旨旨です♪ yummysunny -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265711