紅の豚肉
気儘・風 @cook_40150201
下味が ついてるので、天つゆ 無しでも おk！
手間は、省けるし しかも旨！
一石二鳥です。(^^)
このレシピの生い立ち
自分の同級生が 深谷市でお弁当屋さんを営んでいて、このレシピを聞いて 美味しそうだったので 作ってみました。
紅の豚肉
下味が ついてるので、天つゆ 無しでも おk！
手間は、省けるし しかも旨！
一石二鳥です。(^^)
このレシピの生い立ち
自分の同級生が 深谷市でお弁当屋さんを営んでいて、このレシピを聞いて 美味しそうだったので 作ってみました。
作り方
- 1
お酒 と 醤油を適量入れ
その中に 豚肉を、入れて
一時間ほど 寝かせます。 -
- 2
紅ショウガです。写真は 細かく
切ってある やつですが 普通のを
刻んでも おk です。 -
- 3
天ぷら粉を、指示通りに作ります。
-
- 4
先ほどの 天ぷら粉に、 刻んだ 紅ショウガを 入れます。その時、紅ショウガの袋の中の汁は 捨てました。
-
- 5
その中に 肉をつけて
-
- 6
175度ぐらいの油で、約3分ぐらいを目安に 揚げます。
-
- 7
ちと、油を古いのを使って
しまったので 色が茶色になって
しまいましたが、 新しければ もっと
良い色に なるでしょう。 -
コツ・ポイント
思っていたよりも、凄く簡単でした。
今回は、豚モモの切り落としが安かったので 切り落としを使ってみました。
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もっと簡単☆卵使わずサクサクひれかつ♡ もっと簡単☆卵使わずサクサクひれかつ♡
小麦粉 卵 パン粉の順に付けていくのが面倒だったフライですが、天ぷら粉使用で手間いらず、牛乳使用で更に楽になりました☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279910
