オリーブオイルで ざくざくビスケット。
happy sky @happy_sky
体に優しいっぽいおやつ。たまご無し・乳製品無し・ＢＰ無し・おまけにふるう作業も無し。
このレシピの生い立ち
たまご・乳製品除去中の私でも食べられるビスケットを考えました。
オリーブオイルで ざくざくビスケット。
体に優しいっぽいおやつ。たまご無し・乳製品無し・ＢＰ無し・おまけにふるう作業も無し。
このレシピの生い立ち
たまご・乳製品除去中の私でも食べられるビスケットを考えました。
作り方
- 1
オーブンを１７０度に予熱する。ボウルにオリーブオイルを入れ、甜菜糖を加えて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
- 2
薄力粉・オートミールを加え、ゴムべらに持ち替えて混ぜる。*この段階ではぽろぽろの状態。
- 3
塩と水（分量外）大さじ１を加え、生地をぎゅっぎゅっと押さえつけながらまとめていく。*最後は手を使ってまとめる。
- 4
だいたいまとまれば、ラップの上に生地を出し、その上にもう１枚ラップをのせて５ミリくらいの厚さに生地をのばす。
- 5
冷蔵庫で１～２時間休ませた後、お好みの形に型抜きし、オーブン下段で２５～２７分焼いて出来上がり。
- 6
焼き立ては崩れやすいので、クッキングシートにのせたまま粗熱をとってね。
- 7
*生地を休ませずに、③の工程の後すぐ、小さく手で丸めて手のひらで押しつぶして焼いてもＯＫ。
-
- 8
【自分用覚書】薄力粉：オートミール：オリーブオイル：甜菜糖＝５：３：３：３でオイル＆糖分多めの旦那用
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コツ・ポイント
薄力粉の代わりに全粒粉で作ると、更に香ばしくなって美味しいです。
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