今回の材料です。
えのきは2分１束を使います。

米は洗ってからザルにあげ水分を切ります。（約３０分）
次にサーモンの下処理をします。
サーモンの両面に塩をふり１０分おく

米とサーモンを放置している間にえのきの石づきを切り３等分にします。

☆を合わせて炊きつゆを作ります。サーモンに塩をふるので、その分薄味に味つけします。

２から10分たち、でてきた水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。拭き取ったら塩と酒をふり下味をつけます。

２から30分経ったので米を炊飯器に入れ、いつもの2合の炊き方の目盛に４の炊きつゆを合わせ軽く混ぜます。

6の上にサーモンとえのきをのせ、蓋をしてスイッチを入れ炊き上げます。

炊き上がり10分蒸しました。サーモンの小骨を取り皮をつけたまま全体を軽く混ぜ合わせて皿に盛ります。

皿にもりつけました。

大葉の千切りを散らして完成です。