豚と大葉のなんちゃって梅風味パスタ
ｆ0360 @cook_40105406
梅入りのパスタで梅肉の塊を食べたときの「うわっ酸っぱ！！」がない、ただなんとなく梅っぽい感じのパスタです。
このレシピの生い立ち
梅干がないときに梅風味が食べたくなって。
豚と大葉のなんちゃって梅風味パスタ
梅入りのパスタで梅肉の塊を食べたときの「うわっ酸っぱ！！」がない、ただなんとなく梅っぽい感じのパスタです。
このレシピの生い立ち
梅干がないときに梅風味が食べたくなって。
作り方
- 1
塩を加えたお湯で麺を表示時間通りゆでる
- 2
大葉はきざみ、豚肉は食べやすい大きさに切る。写真は大きすぎて食べにくかったです；
- 3
油少量をひいたフライパンで豚肉を炒め、酒としょうゆ、酢を加え、最後に大葉とゆで汁おたま半分くらいを加える
- 4
茹で上がった麺にからめて完成！
コツ・ポイント
梅よりも大葉が好きなので、こんななんちゃってレシピでもありかなと思う次第です。梅好きな方にはあっさりしすぎているかもしれません。
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白だし醤油と梅干をつかって簡単に味付け。酸味と塩気は梅次第。甘い梅、すっぱい梅で多少違うのでお好みの梅で作って下さいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18321895
