塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。

梅干しの種を除き、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

手順2に醤油、胡麻油を入れて混ぜ合わせます。

大葉を丸めて千切りにします。

パスタの上にかつお節、手順4の大葉をたっぷりトッピングし、手順3の梅肉ソースを掛けて完成です。