バター不使用。HMバナナパウンドケーキ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

バター不使用、サラダ油を使うので生地作りはあっという間。焼き立てはフワフワ、翌日はしっとり。
このレシピの生い立ち
食べ頃のバナナがあったのでお菓子作りを!
時短で生地を作りたかったのでサラダ油を使用しました。

バター不使用。HMバナナパウンドケーキ

バター不使用、サラダ油を使うので生地作りはあっという間。焼き立てはフワフワ、翌日はしっとり。
このレシピの生い立ち
食べ頃のバナナがあったのでお菓子作りを!
時短で生地を作りたかったのでサラダ油を使用しました。

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材料

パウンド型(8×20×高さ6㎝)
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. サラダ油 40g
  3. 砂糖 50g
  4. 2個
  5. バナナ 2本
  6. 牛乳 大さじ2
  7. ラム 適量

作り方

  1. 1

    バナナをフォークの背で潰し、牛乳と混ぜておく。

  2. 2

    ボウルにサラダ油入れ、砂糖加え、泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    割りほぐした卵を加え、更に混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックス加え、ゴムベラで混ぜる。

  5. 5

    1加え、更に混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約30分焼く。
    オーブンの機種により温度、時間は調整して下さい。

  7. 7

    オーブンから出したらすぐにハケでラム酒ぬる。
    粗熱とれてからラップするとしっとりします。

    翌日しっとりでオススメです。

コツ・ポイント

焼き立てはフワフワ、翌日はびっくりするほどしっとり。手土産に使うときは、前日に焼いておくのがオススメです。焼き上がりにラム酒ぬると香りもよく、さらにしっとりします。

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