メゾンカイザー風もちもちクラフティ
チャーリー西村 @cook_40153261
しっかりもちもちのクラフティを目指しました。ちょっぴりメゾンカイザー風^^
このレシピの生い立ち
メゾンカイザーのがっちりもっちりクラフティの食感を探していました。大森由紀子さんのフロニャルドを見て「これだ!」とちょっぴりアレンジしてみたら大正解!さらにお店に近づくには低温でじっくり時間をかけて焼いてみてください。
メゾンカイザー風もちもちクラフティ
しっかりもちもちのクラフティを目指しました。ちょっぴりメゾンカイザー風^^
このレシピの生い立ち
メゾンカイザーのがっちりもっちりクラフティの食感を探していました。大森由紀子さんのフロニャルドを見て「これだ!」とちょっぴりアレンジしてみたら大正解!さらにお店に近づくには低温でじっくり時間をかけて焼いてみてください。
作り方
- 1
[下準備]型にショートニングを塗る。薄力粉をふるう。オーブンを230度にあたためる。
- 2
全卵と砂糖をよーくすり混ぜる。混ざったら薄力粉を投入。
- 3
牛乳とバターと塩を鍋にいれ、人肌に温める。（バターは溶けてよい）
- 4
３と２を混ぜ、型に入れて30分焼く。焼きあがったら、冷ましてから召し上がってください。
コツ・ポイント
最初の粉を混ぜるところ、牛乳と生地を混ぜるところのふたつを丁寧にすることで二層になるのを防ぎます。出来たてではなく、完全に冷ましてから召し上がってください。ジャムやコンポートを添えてもおいしいです。
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