とにかくもっちもち！手作りクレープ
管理栄養士Sally @cook_40269312
とにかくもっちもち！土日の朝食や平日のおやつに。ジャムやアイスを添えたり、ツナや野菜を包んでも。
このレシピの生い立ち
娘（小1）のリクエストに答えて、もっともちのクレープの配合を考えました。今のところ、生地の緩さも、もっちもち具合もこれが一番好きです。生地を焼いて、冷凍もできます。
とにかくもっちもち！手作りクレープ
とにかくもっちもち！土日の朝食や平日のおやつに。ジャムやアイスを添えたり、ツナや野菜を包んでも。
このレシピの生い立ち
娘（小1）のリクエストに答えて、もっともちのクレープの配合を考えました。今のところ、生地の緩さも、もっちもち具合もこれが一番好きです。生地を焼いて、冷凍もできます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と牛乳以外（★ の材料）をボウルにセットしておく
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- 2
ボウルの中を混ぜたらザルに卵をおとしてホイッパーで混ぜながら裏漉しする
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- 3
こんな感じに裏漉しする
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- 4
ここまでよく混ぜる
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- 5
牛乳（または豆乳）300ccのうち50ccを加えてよく混ぜる
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- 6
残りの牛乳250ccのうち、更に50cc加えてよく混ぜる
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- 7
残りの牛乳200cc全てを加えて混ぜ、生地が完成（この状態のまま冷蔵庫で翌日まで日持ちする）
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- 8
フライパンを中火であたため、バター（分量外）を溶かしてキッチンペーパーで全体になじませて、フライパンの中央に生地を落とす
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- 9
素早くフライパンを傾けて生地を伸ばして焼く
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- 10
表面が乾いてきたらお好みの具材を並べる
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- 11
フライパンのうえで包む
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- 12
お皿にスライドさせて完成（お好みで上からメープルシロップなどかける）
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- 13
※ たまにグチャッてなることもあるけど気にしない（これでもモッチモチで美味しい）
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コツ・ポイント
卵をしっかり裏漉しし、牛乳を小分けにしながらよく混ぜることがポイント
つくれぽ
無理なく作れるシンプル＆美味しいレシピが好きです。楽しい食卓を^_^〔Ameba〕レシピやつぶやきなど。https://ameblo.jp/tunanow/〔Instagram〕https://www.instagram.com/sally.saori/〔note〕自己紹介など。https://note.mu/sugiyamasaori/n/na6f0720fd31a
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