大納言かのこの抹茶マフィン✩
ビンタン38 @cook_40154725
前から作り続けているレシピです
パン作りで余った大納言鹿の子を入れて
和風の味です(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
お菓子を作り始めた頃に見た本を元に作り続けているレシピです。大納言鹿の子が甘いので砂糖は控えめにしました。
大納言かのこの抹茶マフィン✩
前から作り続けているレシピです
パン作りで余った大納言鹿の子を入れて
和風の味です(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
お菓子を作り始めた頃に見た本を元に作り続けているレシピです。大納言鹿の子が甘いので砂糖は控えめにしました。
作り方
- 1
★は合わせてふるっておき、バター、卵、牛乳は室温にもどしておく。
- 2
泡立て器でバターをクリーム状にしたら砂糖を入れすり混ぜ、とき卵を3回に分けて入れその都度よく混ぜる。塩も入れ混ぜる。
- 3
★の粉類、牛乳を交互に3回くらいに分けて入れゴムベラで混ぜる。最後は粉になるようにし、そこに大納言鹿の子を投入して混ぜる
-
- 4
粉気が無くなったら生地に艶がでるまで数回混ぜ合わせ、生地を1時間ほど休ませる。
- 5
生地を型に入れ、180度に余熱をしたオーブンで170度20分～25分焼く。表面が焦げそうになったらアルミホイルを被せる。
- 6
飾り用のかのこを少し残しておいて、焼く前に上に散らしています。
-
コツ・ポイント
生地は練らずに切るように混ぜてください。生地にツヤが出るまで(#^.^#)
綺麗やな～と思える生地に仕上げると美味しく焼けるように思います
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