中華風!?変わった我が家の美味スペアリブ

☆☆エトワール☆☆
☆☆エトワール☆☆ @cook_40141102

ケチャップと豆板醤で味付け!
ハーブ風味のスペアリブを食べると美味しいけど、いつも物足りないのは、これで育ったせい!?
このレシピの生い立ち
母がクリスマスやお正月に良く作ってくれました。
この中華味のスペアリブで育ったせいか、美味しいのですが、ハーブ味は別の料理に感じてしまいます。

中華風!?変わった我が家の美味スペアリブ

ケチャップと豆板醤で味付け!
ハーブ風味のスペアリブを食べると美味しいけど、いつも物足りないのは、これで育ったせい!?
このレシピの生い立ち
母がクリスマスやお正月に良く作ってくれました。
この中華味のスペアリブで育ったせいか、美味しいのですが、ハーブ味は別の料理に感じてしまいます。

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材料

4人分
  1. スペアリブ 1kg
  2. ねぎ(みじん切り) 10cm
  3. 生姜(みじん切り) 1かけ分
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ6
  6. 大さじ3
  7. トマトケチャップ 大さじ3
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. 甜麺醤 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    スペアリブを肋骨に沿って切ります。
    2重にしたアイラップにねぎ、生姜、調味料を入れ、冷蔵庫で一晩漬け込みます。

  2. 2

    オーブンで200℃、20分焼きます。じゃが芋を一緒に焼いて付け合せにしても美味しいです。

コツ・ポイント

ありません。
漬け込んで持っていけば、バーベキューに最適です。
焦げやすく、油が垂れやすいので、オーブンの網の下にアルミホイルを敷くといいと思います。

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