時短簡単♡鶏ミンチ茄子長ネギの甘酢炒め

mayumuni
mayumuni @cook_40055321

時短&簡単&美味しいがママには大事ですよね♡鶏ミンチだから安くて節約にもなります♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて節約にもよくって息子も旦那も食べてくれるものを考えて♪

時短簡単♡鶏ミンチ茄子長ネギの甘酢炒め

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材料

3～4人分
  1. 鶏ももミンチ 300g
  2. 長ネギ 1本
  3. 茄子 1本
  4. ★醤油 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★酢 大さじ2
  8. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    茄子を水につけてアクを抜く(水の中でぎゅっと押して水気ふく位でもOK)。その茄子を片栗粉でまぶしておく

  2. 2

    ゴマ油で鶏ももミンチを炒める→茄子を追加して炒める→最後長ネギ追加して炒める

  3. 3

    ★を入れてからめて完成

  4. 4

    2015.9.28デイリーアクセスランキング入り♡「甘酢炒め」検索TOP10入り☆

コツ・ポイント

子供(二歳五ヶ月)の息子もパクパク！塩コショウ使っていません！大人の人で物足りなかったら適宜。
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mayumuni
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男の子２児の母です。出来るだけ添加物なし、無農薬、小麦粉を使わない生活してます☆時短、簡単、おいしい！料理・レシピを沢山作りたいです！目標はおいしい料理を作れる私のお母さんみたいになりたくて・・・勉強頑張っています！
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