ローテッサリーチキンでトルティーヤスープ

Ewwgenie☆
Ewwgenie☆ @cook_40321592

ローテッサリーチキンでトルティーヤスープ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 中1個
  3. にんにく(みじん切り) 3かけら
  4. ハルペーノ(種取りみじん切り) 1本
  5. クミン(粉末) 小さじ1
  6. 一味(粉末チリペッパー) 小さじ1
  7. 鶏胸肉(ローテっサリーチキン) 500g
  8. トマト缶(クラッシュ) 28oz
  9. ピント豆 14oz
  10. チキンスープ 32oz
  11. コーン缶 14oz
  12. Clilantro(パクチー) 1/2カップ
  13. ライムジュース 大さじ2
  14. ★塩(味見しながら) 小さじ1
  15. ★ケチャップ 大さじ2-3

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを引いて温めたフライパンに、切った玉ねぎ、きんにく、ハルペーノを入れ、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    トマト缶、ピント豆、コーン、チキンスープ、半分のパクチー(1/4カップのみ)、クミン、一味を入れる。

  3. 3

    一度沸騰させてから、弱火で25-30分煮る。

  4. 4

    裂いた鶏胸肉(ローテッサリーチキンの皮と骨を除いた肉のみ)を入れ、5分程度かき混ぜる。

  5. 5

    ケチャップ、ライムジュースを入れて、塩加減を調整して完成。

  6. 6

    トルティーヤチップがない場合は、コーントルティーヤを細切りにして、エアーフライで焼きチップにする。

  7. 7

    アボカドと残りのパクチーを乗せて完成

コツ・ポイント

ローテッサリーチキンを丸ごと、にんにく7-8かけらと2リットルの水で1-2時間煮込み、チキンスープを作っておく。半分は塩胡椒で味付けして、チキンスープとしていただき、半分をトルティーヤスープのベースに使う。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Ewwgenie☆
Ewwgenie☆ @cook_40321592
に公開

似たレシピ