簡単！揚げないチキン南蛮♡
Harukakky＊ @cook_40150875
フライパンひとつで出来る、簡単で揚げないチキン南蛮です♡
揚げないので後片づけも楽で、カロリーオフにもなりオススメです！
このレシピの生い立ち
いつものチキン南蛮を揚げ焼きバージョンにアレンジしました。
簡単！揚げないチキン南蛮♡
フライパンひとつで出来る、簡単で揚げないチキン南蛮です♡
揚げないので後片づけも楽で、カロリーオフにもなりオススメです！
このレシピの生い立ち
いつものチキン南蛮を揚げ焼きバージョンにアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、薄力粉、溶き卵の順につけ、少し多めの油をフライパンにひき、皮目から揚げ焼きします。
-
- 2
皮目がパリッと焼けたら裏返し、弱火にして蓋をし、ゆっくり中まで火を通します。
-
- 3
鶏肉に火が通ったら、油をペーパーなどで拭き取り、そこに★の材料を合わせた甘酢を入れ、少しとろみがつくまで煮詰めます。
- 4
タルタルソースを作ります。
たまねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。
ゆで卵はフォークなどで細かくします。 -
- 5
そこに、☆の材料を混ぜ合わせ、馴染んだら完成です。
- 6
鶏肉をお皿に盛り、タルタルソースをたっぷりかけたら完成です♡
-
コツ・ポイント
お肉は皮目をパリッと焼いて裏返したら、弱火でじっくりと火を入れるとふっくら柔らかく焼き上がります。
タルタルソースのピクルスはお好みですが、入れた方が個人的には好きです。
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