なすのミルフィーユ風ミートグラタン
ふみちぃ @cook_40037542
オイルをとことん減らしてヘルシーに☆
ミートソースも手作りでカロリーダウン♪
市販品を使ってもＯＫです！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂くので、洋風メニューを考えました。
なすのミルフィーユ風ミートグラタン
オイルをとことん減らしてヘルシーに☆
ミートソースも手作りでカロリーダウン♪
市販品を使ってもＯＫです！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂くので、洋風メニューを考えました。
作り方
- 1
なすは縦に２～３ｍｍの薄切りにして1/3づつに分けておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしたらにんにくも加えてさらに炒めます。
-
- 3
キツネ色になってきたら、挽き肉と赤ワインを加え、ほぐすようにしながら炒め煮していきます。
-
- 4
肉に火がとおったら、ピザソース、ケチャップ、ソース、コンソメを加えて混ぜながら煮ます。
-
- 5
汁気がほどよく飛んでまとまってきたら、味をみながらハーブ塩・コショウを加えて味を調え、火を止めます。
- 6
耐熱容器に薄切りのナスを並べ、５．のミートソース半量、その上にナス、残りのミートソース、さらにナス、と重ねます。
-
- 7
最後にチーズを乗せて、オーブン、またはオーブントースターで１５分ほど焼いて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
手作りとは言っても、１５分ほどでささっとできるミートソースです♪
エリンギなどのきのこをみじん切りにして加えても！
市販品で置き換えるともっと手軽ですね。
油脂を抑える為に赤身ひき肉を使いましたが、もちろん普通のものでもＯＫです。
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ちびた★★ -
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