作り方
- 1
茄子は2センチ位の輪切りにし、オリーブオイルを絡めておきます。
- 2
フライパンで茄子を両目焼き色が付くまで焼き、グラタン皿に並べます。
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- 3
玉ねぎとニンニクを微塵にして、オリーブオイル大さじ3で炒めて、挽肉を加えさらに炒めます。塩胡椒もする。
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- 4
トマトの水煮缶を加え、コンソメと水とケチャップを加え5.6分位混ぜながら煮ます。
- 5
ミートソースが出来たら、焼いた茄子にかけて、とろけるチーズを散らします。
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- 6
オーブントースターで7〜8分、こんがり焼いて出来上がり！
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