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茄子のミートグラタン
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茄子のミートグラタン-レシピのメイン写真

茄子のミートグラタン

キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028

★茄子とミートソースの黄金コンビ!チーズがとろりで、美味しいですよ★
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茄子が沢山あったので作りました!

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材料

4人分
  1. 長茄子 4本
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 挽肉 150g
  4. ニンニク 2かけ
  5. トマトの水煮缶 半分
  6. とろけるチーズ 150g
  7. オリーブオイル 大さじ6
  8. 調味料
  9. 塩胡椒 小さじ2
  10. ケチャップ 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    茄子は2センチ位の輪切りにし、オリーブオイルを絡めておきます。

  2. 2

    フライパンで茄子を両目焼き色が付くまで焼き、グラタン皿に並べます。

    • 茄子のミートグラタン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとニンニクを微塵にして、オリーブオイル大さじ3で炒めて、挽肉を加えさらに炒めます。塩胡椒もする。

    • 茄子のミートグラタン作り方3写真
  4. 4

    トマトの水煮缶を加え、コンソメと水とケチャップを加え5.6分位混ぜながら煮ます。

  5. 5

    ミートソースが出来たら、焼いた茄子にかけて、とろけるチーズを散らします。

    • 茄子のミートグラタン作り方5写真
  6. 6

    オーブントースターで7〜8分、こんがり焼いて出来上がり!

    • 茄子のミートグラタン作り方6写真
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キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028
2013/10/21 08:22に公開
2児の母。働きながら子育てしながらお料理楽しんでます。おじいちゃんが畑をしてるので、大量に出来る野菜を、どう裁こうか日々思案中!毎日色んなレシピを考えてます。お料理を考える時が一番楽しいです。
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