メルバのソフトマフィンクッキー簡単レシピ

友人にいただいたクッキーがとてもおいしかったので、自分で焼きたくてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
友人が、すごくおいしいからレシピを知りたいとと言っていたので、考えてみました。
ブログで、オーブントースターで焼いた場合との違いなどさらに詳しく紹介しています。
https://seikatutecyou.com/3868.html
メルバのソフトマフィンクッキー簡単レシピ
友人にいただいたクッキーがとてもおいしかったので、自分で焼きたくてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
友人が、すごくおいしいからレシピを知りたいとと言っていたので、考えてみました。
ブログで、オーブントースターで焼いた場合との違いなどさらに詳しく紹介しています。
https://seikatutecyou.com/3868.html
作り方
- 1
バターは冷蔵庫から出して室温にしておく。オーブンは180度にセットする。チョコは1~1.5センチ角に切る。
- 2
ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、
三温糖を加えてさらに混ぜる。 - 3
卵黄を加えて混ぜ、均一に混ざったら牛乳を入れて
なめらかになるまで混ぜる。バニラオイルを振りいれて混ぜる。 - 4
薄力粉とBPとシナモンをふるい入れてゴムべらで混ぜる。
- 5
少し粉っぽさが残るくらいで*のレーズン、ドライクランベリー、ホワイトチョコを加えてざっと混ぜる。
- 6
手を水でぬらして5を丸める。まず4等分してそれぞれを4等分して16個にする。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に6を並べる。間隔を3~4センチくらいあける。
- 8
180度で5分、160度に下げて10分焼く。焼けたら天板をオーブンから取り出して天板ごと冷ます。
コツ・ポイント
粉を入れるまではしっかり混ぜ、粉を入れたら混ぜすぎないこと。混ぜすぎると硬くなってしまいます。メルバのクッキーはドライクランベリーが入っていたのですが、手に入らなかったので入れていません。入れると酸味が加わりもっと美味しくなります。
似たレシピ
-
-
クッキー&クリームのマフィン クッキー&クリームのマフィン
pionさんのおかげでマフィンにはまった今日この頃。大好きなハーシーのチョコレート「クッキー&クリーム」をマフィンに入れてみました。初めてのオリジナルマフィンレシピです。チョコレートの甘さを考慮して、お砂糖は控えめにしています。幸せな味に仕上がりました♪ ともこぶた -
-
マフィン型で作るクッキー?スコーン?? マフィン型で作るクッキー?スコーン??
ガリガリのまるでクッキーのようなスコーンのようなものを作りました笑笑是非作ってみてください〜♪🍪マーブル模様で可愛いです♡♡めちゃ美味しいです。 MonchanCooking -
-
-
-
みるきーなクッキーマフィン♥ みるきーなクッキーマフィン♥
マドレーヌのつもりで作ってたのマフィン型に入れて焼いたらにあれあれ?外はさっくり中はしっとりのマフィンが焼き上がりました✧ホワイトチョコ入りでミルキー♥バターを少し減らしてチョコの分量を増やしても美味しいですよ ジャッキー✿ -
ジャムとクリームチーズのクッキーマフィン ジャムとクリームチーズのクッキーマフィン
外はサクッ!少し丁寧に作って...ママの味っぽく素朴ですが飽きさせないクッキーマフィンです。会話も弾みそう♪ カルミちゃん -
-
-
レーズンのオートミールクッキー マフィン レーズンのオートミールクッキー マフィン
レーズン、オートミール、しょうが、ヨーグルトなどヘルシーな材料で作ったマフィン。朝食にもおやつにも! アメリカ大使館
その他のレシピ