ピュア♪バニラエクストラクト
クッキーシアス @cook_40042266
アメリカではポピュラーなバニラエクストラクト♪添加物なしで自然な香りが魅力です
2013/11/10話題入り❀有難う
このレシピの生い立ち
お値段も張るバニラエクストラクトについて調べていたら簡単に作れる事がわかったので、アメリカのレシピを参考に自分でも作れる分量でレシピアップしました。
（2013年5月７日の日記にも載せています）
ピュア♪バニラエクストラクト
アメリカではポピュラーなバニラエクストラクト♪添加物なしで自然な香りが魅力です
2013/11/10話題入り❀有難う
このレシピの生い立ち
お値段も張るバニラエクストラクトについて調べていたら簡単に作れる事がわかったので、アメリカのレシピを参考に自分でも作れる分量でレシピアップしました。
（2013年5月７日の日記にも載せています）
作り方
- 1
バニラビーンズの鞘に上下は残して縦にスーっと切り込みを入れます。中身は出しません。
-
- 2
振ってもこぼれないガラスの密閉容器にバニラビーンズを入れてアルコールを注ぎます。バニラビーンズが被るように。
-
- 3
一日一回２週間は容器をかるく振ります。その後3~4週間寝かせて出来上がりです。日毎に色が濃くなってきます。
-
- 4
冷暗所で保存してください。
目安は１本のバニラビーンの鞘に対して
80mlのアルコールです。 - 5
ﾚｼﾋﾟID:17883477
ﾊﾞﾆﾗﾌﾚｰﾊﾞｰﾖｰｸﾞﾙﾄ -
- 6
ﾚｼﾋﾟID:18712232
ｱﾒﾘｶｸﾗｼｯｸﾊﾞﾆﾗｶｯﾌﾟ
ｹｰｷ -
コツ・ポイント
＊お酒は好みですがアルコール度の高いお酒で作った場合、使う時はお子様に気を付けて下さい
＊アルコールとバニラビーンズとの対比は目安です。バニラビーンズの数を増やしたり、中身を使った後の鞘を混ぜて漬け込んでもＯＫです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400556
