ラディッシュの甘酢漬け

虹色キッチン★ @cook_40109203
ポリポリ、さっぱり、まんまるコロン。
色も見た目も可愛く、食卓が華やかに。
作り方はとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
サラダ以外のラディッシュ料理をと考えました。
海外でも手に入る調味料だけで出来るお漬物です。
ラディッシュの甘酢漬け
ポリポリ、さっぱり、まんまるコロン。
色も見た目も可愛く、食卓が華やかに。
作り方はとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
サラダ以外のラディッシュ料理をと考えました。
海外でも手に入る調味料だけで出来るお漬物です。
作り方
- 1
ラディッシュは葉と根を切り落とす。大きめのものは縦に半分に切る。
- 2
ラディッシュと調味料を密封できる袋に入れ、少しもむようにしながら均一になるようにする。
- 3
冷蔵庫で保管。水分が出てくるので、途中で何度か袋をひっくり返したりする。
- 4
食べごろは翌日から。
コツ・ポイント
りんご酢を使用していますが、ワインビネガーや穀物酢でも。
ラディッシュの大きさが揃っていると見ためも良くなります。
鷹の爪を入れても美味しいです。
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