ラディッシュの甘酢漬け
chimaki❤️ @cook_40135729
ご飯の箸休め、お漬物がわりにさっぱりと。
冷蔵庫で保存で日持ちもします。
このレシピの生い立ち
たくさんラディッシュをいただいたので、甘酢漬けにしました。
ラディッシュの甘酢漬け
ご飯の箸休め、お漬物がわりにさっぱりと。
冷蔵庫で保存で日持ちもします。
このレシピの生い立ち
たくさんラディッシュをいただいたので、甘酢漬けにしました。
作り方
- 1
ラディッシュを4当分に切り、
塩をふりかけ水分をだします。 - 2
甘酢
酢、砂糖、塩をお鍋にいれ沸かして
酸味を飛ばします。 - 3
ラディッシュの水分はキッチンペーパーで拭き取り、甘酢に漬ける。
- 4
冷蔵庫に保管。
綺麗な赤色に染まります。
コツ・ポイント
水分をしっかりとふきとること。
あと、葉の部分は捨てないで！
いっしょにつけてもオッケー。
またお味噌の具や、御浸し、胡麻和えに使ってね。
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