Raya a la gallega
Ángeles Medina @cook_4472862
Paso a paso
- 1
Limpiamos la raya y la desespinamos, no tiramos las espinas porque la usaremos más adelante.
- 2
Pelar las patatas y partir en trocitos redondos y las cocemos con sal y las espinas de la raya.
- 3
En una sartén pondremos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y marcamos la raya. Una vez encoja la raya damos la vuelta y sacamos.
- 4
Cortamos los trozos de raya y lo Volvemos a poner en la sartén, le añadimos sal y guindillas.
- 5
En un plato colocamos las patatas, espolvoreamos con pimentón y agregamos aceite de oliva virgen.
- 6
Luego agregamos los trozos de raya, espolvoreamos con pimentón y añadimos un chorrito más de aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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