チーズ＆しその包み揚げ
nobnob626 @cook_40149319
チーズはこってり、しそはさっぱり、皮はサクサクのおいしいおつまみです。揚げたてをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行ったときに出てきたメニューが美味しかったので、真似して作ってみました。
チーズ＆しその包み揚げ
チーズはこってり、しそはさっぱり、皮はサクサクのおいしいおつまみです。揚げたてをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行ったときに出てきたメニューが美味しかったので、真似して作ってみました。
作り方
- 1
春巻きの皮は十字に４等分する。しそは縦に２等分し、ペーパータオルなどで水気を拭いておく。
- 2
チーズを縦に２等分する。今回は上記のチーズを使いましたが、お好みのものをどうぞ。
-
- 3
小麦粉を水で溶き、のりを作る。
- 4
春巻きの皮の上に、しそとチーズを置く。手前を向こう側に折り、左右を折り、くるくると巻く。最後はのりを塗りしっかりとめる。
-
- 5
高温の油で、衣が色づくまでカラリと揚げる。
アツアツのうちにお召し上がりください。
コツ・ポイント
巻き終わりをしっかりととめてください。
溶けるタイプのチーズだと、チーズが流れ出る場合があるので、溶けないタイプのプロセスチーズが適しています。
試していないのですが、餃子の皮でもできると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18421547
