改❤塊＆硬くならない！冷しゃぶサラダஐஃ
水から調理開始！お肉柔らか、宇宙一簡単!?…謝罪✨
★☆コツ参照してね♡
手間を省き旨さを追求した茹で方(o´∀`o)❤
このレシピの生い立ち
肉を熱湯に入れると塊になる！汗
朝から1枚ずつほぐし入れる余裕は無い！汗
雑煮の鶏肉は水から炊いていた事を思い出し応用♡
＊ﾀﾚをかける前に冷蔵庫にin！夕食迄待機
改❤塊＆硬くならない！冷しゃぶサラダஐஃ
水から調理開始！お肉柔らか、宇宙一簡単!?…謝罪✨
★☆コツ参照してね♡
手間を省き旨さを追求した茹で方(o´∀`o)❤
このレシピの生い立ち
肉を熱湯に入れると塊になる！汗
朝から1枚ずつほぐし入れる余裕は無い！汗
雑煮の鶏肉は水から炊いていた事を思い出し応用♡
＊ﾀﾚをかける前に冷蔵庫にin！夕食迄待機
作り方
- 1
2020.5/21 改定。片栗粉追加…！
更にぷるるんしっとり〜♬︎
是非お試し下さい！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤ - 2
灰汁の取り方工程→削除！
片栗粉効果✨更に手間も省けて٩(｡•ω•｡)وlucky! - 3
①出汁＆酒の旨味を閉じ込めぷるるんｺｰﾃｨﾝｸﾞ
②振り落とすだけで灰汁取り完了＆水切れも早い！ - 4
印刷済の方へ
再印刷は勿体無い！『片栗粉 大さじ1』とだけ付け加えお願い致します。痛み入ります… (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) - 5
では〜٩(.^∀^.)งLet's ｽﾀｰﾃｨﾝ！
＊を全て鍋へ入れ、肉を解してから点火！
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでもいいよ〜♪ -
- 6
軽くかき混ぜながら沸騰させ、直ぐ火を止める。
ﾋﾟﾝｸ色の部分が浮いてたら上下を返して放置。★ｺﾂ参照
-
- 7
ﾋﾟﾝｸ色が消えたら湯切り。ｷｯﾁﾝpで水気を取り冷ます
☆ｺﾂ参照
湯を捨てた鍋へ戻しこの皿に盛り付け。洗い物削減✨ -
- 8
お好みの葉物類の上に肉を乗せる。ﾎﾟﾝ酢・ｺﾞﾏだれ等をかけて召し上がれ♪
ﾎﾟﾝ酢+ﾏﾖ大好き〜(∩˃o˂∩)♡
-
- 9
味付例②
ﾏﾖ・麺汁(任意)・鰹節・(あごだし)ﾄﾞﾚ適量！
→和風冷しゃぶｻﾗﾀﾞ完成✨
味が何層にもなり奥深馬❤ -
- 10
＊残り汁でｵｸﾗを茹でてみた♬︎ 下味ついて馬〜❤
固茹でし放置→灰汁が沈殿した隙を狙い灰汁を振り落とす！洗ってもOK✨ -
- 11
工程⑦で使用したｷｯﾁﾝp→お鍋に付着した灰汁取りにも活用✨ﾄﾝｸﾞで挟み拭きましょう！後はﾒﾗﾐﾝｽﾎﾟﾝｼﾞで解決♪
-
- 12
♥ﾌﾟﾁ情報♥
夏ﾊﾞﾃ防止や疲労回復には豚肉に多く含まれるﾋﾞﾀﾐﾝB1✨ その吸収をupさせるのがｱﾘｼﾝ！ - 13
ｱﾘｼﾝは玉葱・韮・大蒜に多く含まれる。大蒜入りﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ＋ｽﾗｲｽｵﾆｵﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすれば夏ﾊﾞﾃ知らず♪
- 14
ゆなちゃんの大蒜・生姜の効いた美味しいﾀﾚのﾚｼﾋﾟは此方！
しゃぶしゃぶ うちのタレID:20400926
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玉葱＆大蒜入り！
るーぱん？❤️アンチョビドレッシングஐஃID: 18320929
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冷しゃぶうどんの為に生まれた新作✨
冷しゃぶ用❤あごだし胡麻ドレッシングஐஃID:22013492
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全て混ぜて召し上がれ！
夏休みランチ❤冷しゃぶサラダうどんஐஃID:21940659
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牛乳＆食べるﾗｰ油で！
夏休みランチ❤️チョイ辛！冷しゃぶ素麺ஐID:21959181
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夏といえば…焼肉だよね♪
おうち焼肉❤我が家の焼肉セット｡ஐஃID:20705444
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冷しゃぶの季節が終わったら…！
締めは煮麺！お肉柔らか♡しゃぶしゃぶ鍋ஐID:20048087 -
- 21
Σ(ﾟДﾟ υ) ｱﾘｬﾏ…お雑煮？理由は生い立ち参照！
ஐஃ我が家の水炊きお雑煮♡焼き餅で｡ஐஃID:17798763
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2018.7.21 cookpad人生最速話題入り✨
皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥ -
- 23
2018.8.2『しゃぶしゃぶサラダ 』の人気検索で1位になりました！（๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘）ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
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2019.8.3.
2度目の話題入りஐ
作って頂いた方印刷＆ﾌｫﾙﾀﾞ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥ -
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ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ ﾆｭｰｽ 掲載感謝！https://news.cookpad.com/articles/40226
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- 26
❁ ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数ﾗﾝｷﾝｸﾞ❁
総合 7位
おかず 6位
ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(❁´ω`❁) -
- 27
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ ﾆｭｰｽ 掲載感謝！ https://news.cookpad.com/articles/41642
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- 28
❁ ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数ﾗﾝｷﾝｸﾞ❁
総合 3位
おかず 1位
ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(❁´ω`❁) -
コツ・ポイント
★豚肉は加熱し続けると硬くなります。慣れたら沸騰寸前で火を止め余熱で調理してみて！更に柔らかく♪
☆ｻﾞﾙで湯切り→洗い物増！
まず皿にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを2枚準備。鍋の湯の中で肉をﾄﾝｸﾞで振り、灰汁を落としてから皿へ移してます。
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