もやし、食べやすい大きさに切ったニラを水洗いし、ベーコンは１ｃｍくらいに切っておく。

フライパンに胡麻油を入れベーコン→にら・もやしを炒め軽く火が通ったら調味料を入れ混ぜ合わせる。

最後に解いた卵を回し入れ蓋をし火をとめて余熱で卵に火が通ったらできあがり。