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豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ
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豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ-レシピのメイン写真

豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

ピリ辛で美味しくご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が近かったので作ってみました!

ピリ辛で美味しくご飯がすすみます。
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豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ

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料理担当の旦那 @cook_40296457

ピリ辛で美味しくご飯がすすみます。
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材料

  • 豆腐 1丁
  • インゲン 10本
  • 水 200cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 卵 3個
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    インゲンの端を切り一口大に切ります。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方1写真
  2. 2

    水に各調味料を入れて火にかけます。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらインゲンを入れて3分程煮込みます。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れて更に煮込みます。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方4写真
  5. 5

    しっかり味が染み込んだら、卵に片栗粉を入れて溶いて流し入れて蓋をします。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方5写真
  6. 6

    卵に火が通ったら完成です。

    • 豆腐とインゲンのピリ辛卵とじ作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は可能なら水抜きしてください。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/10/26 11:37に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

卵とじ 片栗粉 いんげん 卵 コチュジャン 豆腐

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