うす甘い♪ゆかりの卵焼き
Hoink @cook_40043459
みりんでほんのりな甘さ＋ゆかりとごま油、相性好しです。
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きは基本塩味ですが、みりんでほんのり甘いゆかりの卵焼きを作りました。冷め加減が美味しいのでお弁当にもよく入れます。
うす甘い♪ゆかりの卵焼き
みりんでほんのりな甘さ＋ゆかりとごま油、相性好しです。
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きは基本塩味ですが、みりんでほんのり甘いゆかりの卵焼きを作りました。冷め加減が美味しいのでお弁当にもよく入れます。
作り方
- 1
卵は白身の一部が残らないようにしっかり溶きほぐして＊の調味料を混ぜる。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひいて温め、火加減弱めで卵液を３回に分けて流して焼く。
-
- 3
焼き上がりはこんな感じ。
-
- 4
多少でこぼこに焼きあがっても、耐熱ラップにきっちり包んでしばらく置くと中が詰まり、形もキレイに整います。
-
- 5
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/32970
-
コツ・ポイント
＊みりんが入っているので焦げ色がつきやすいです。フライパンを温めたらあとは弱火で調理します。
＊ゆかりとほんだしの塩気でじゅうぶんなので塩は加えていません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429027
