シメジとエノキとほうれん草の和風スパ
☆健康美活キッチン☆ @cook_40127907
キノコの種類はお好みで。エノキを入れると独特のシャキシャキ感がパスタと絡み美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
和風のスパゲティが食べたくなって作ってみました。
シメジとエノキとほうれん草の和風スパ
キノコの種類はお好みで。エノキを入れると独特のシャキシャキ感がパスタと絡み美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
和風のスパゲティが食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
シメジは石付きを切り、ニンニクはスライス、玉ねぎは7mm位のスライス、エノキ、ほうれん草は食べやすい長さに切る。
-
- 2
大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かし小さじ1のお塩を入れてスパゲティを茹でる。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンにニンニクと鷹の爪の輪切りを入れて焦げないようによく炒める。
-
- 4
次に玉ねぎを入れて炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらシメジとエノキを入れて日本酒を入れて蓋をし30秒蒸し焼きに。
-
- 6
30秒程したら蓋を開けてほうれん草とバターを入れて軽く炒める。
- 7
茹で上がったスパゲティとパスタの茹で汁50cc、お醤油を入れて黒胡椒を適量ふって素早く混ぜ合わせたらお皿に盛る。
- 8
焼きのりをトッピングして出来上がり☆
-
- 9
【注意】お醤油の量はパスタの量にもよるのでここに記載の分量にこだわらず最初は少な目にして後で調整して下さい。
コツ・ポイント
スパゲティを入れたら素早く混ぜ合わせ、素早くお皿に移すこと。お醤油の量はスパゲティの量にもよるので最初は大さじ1で塩気が足りないと思ったら後でプラスして下さい。
美容健康サイト「健康美活」(http://kenkobikatsu.com)のライターが綴っているレシピ集です♪☆Instagram : @kenko_bikatsu化学成分無添加の安心な食材、調味料を使ってなるべく手間なしの簡単料理を心がけて掲載しています。【使用している調味料】・油…エキストラヴァージンオリーブオイル・糖類…純正ハチミツ、ラカント・塩…天然100%の海塩
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